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Il n'y a ni nourriture ni boisson à l'intérieur de l'Abbaye elle-même. Le village en contrebas, en revanche, est essentiellement une seule rue de restaurants et d'auberges — y compris le célèbre La Mère Poulard avec son foyer ouvert où des omelettes sont théâtralement cuites depuis 1888. Descendez de l'île sur le continent, et vous êtes au cœur du pays agricole normand : agneau de pré-salé, camembert au lait cru, Calvados. Combinez ceci avec le guide du visiteur si vous planifiez une visite d'une demi-journée, et les horaires d'ouverture pour les heures des restaurants.
La vedette est La Mère Poulard sur la Grande Rue — la légendaire omelette soufflée cuisinée théâtralement sur un foyer ouvert depuis 1888 par Annette Poulard pour les pèlerins arrivant mouillés et affamés après avoir traversé les sables. C'est cher (environ 40 € pour l'omelette seule) et cela divise, mais le spectacle et l'histoire valent le coup une fois. Pour une cuisine normande plus authentique, essayez La Sirène ou Le Saint Michel plus haut dans la rue : agneau de pré-salé (une AOC dégustée sur les pâturages salins de la baie), poissons grillés, moules au cidre et plateaux de fromages normands.
Nous sommes en Normandie : le cidre d'abord, le vin ensuite. Le cidre bouché local (cidre artisanal pétillant) s'accorde merveilleusement avec l'agneau de pré-salé et tous les fromages normands. Le Calvados, l'eau-de-vie de pomme vieillie en fût de chêne, est le digestif traditionnel — essayez un 10 ans d'âge à La Mère Poulard ou dans n'importe quel restaurant du village. Le Pommeau, un apéritif doux élaboré à partir de moût de cidre mélangé au Calvados, est la boisson parfaite à 17h sur les remparts avant le dîner. Pour le non-alcoolisé, le jus de pomme artisanal est bien meilleur que tout produit industriel.
Pour les fruits de mer, le village de Cancale (40 minutes en voiture) est la capitale française de l'huître — dégustez-les aux étals du front de mer avec un verre de Muscadet. Saint-Malo (50 minutes) a le légendaire Le Coquillage d'Olivier Roellinger. Plus près, le village intérieur de Pontorson propose des bistrots familiaux fiables à une fraction des prix du village de l'Abbaye. Pour le dessert, le chaud far breton ou les Caramels d'Isigny locaux sont une fin parfaite pour tout repas.
L'itinéraire le plus intelligent est un créneau de 9h00 pour l'Abbaye, descente par la Grande Rue vers 11h30, un déjeuner matinal d'agneau de pré-salé à La Sirène ou une omelette de la Mère Poulard à midi, puis une promenade tranquille le long des remparts du village pour digérer. Retour sur le continent en milieu d'après-midi, 40 minutes de voiture jusqu'à Cancale pour un apéritif d'huîtres aux étals du front de mer, et arrivée à Saint-Malo pour dîner dans la ville fortifiée. De là, c'est une heure de route confortable jusqu'à Rennes si vous continuez en TGV.
Si vous visitez en hiver, échangez le bar à huîtres en plein air contre le feu chaleureux d'une auberge du village et un long déjeuner avec fromages et cidre normands. Les deux offrent une expérience complètement différente d'un repas touristique d'été et vous donnent un véritable avant-goût de la région.
Ce qui est disponible, les prix et les besoins alimentaires